Jakarta– Mencari makanan khas Nusa Tenggara Timur (NTT) di Jakarta susah-susah gampang. Tapi tenang, ada satu restoran yang menyajikan daging asap yang merupakan kuliner khas NTT namanya, Se’i Sapiku Indonesia.
Wirausaha kuliner (berbasis franchise)
ini baru melakukan grand opening pada hari Minggu, 23 Agustus 2020. Tempatnya, di Jalan Boulevard Raya TT 2 No.4, Kelapa Gading, Jakarta Utata.
Priscilla Yong selaku Owner Se’i Sapiku Indonesia mengatakan, walaupun dalam kondisi pandemi tidak berdiam diri dan merenungi nasip. ” Jadi kita harus ada gebrakan,” kata Priscilla Yong saat ditemui awak media disela acara.
Se’i Sapiku menyajikan dua pilihan menu makanan yaitu Daging Asap Sapi dan Daging Asap Ayam.
“Daging asap yang diiris tipis, ada
chicken dan beef ditambah sayuran dan berbagai pilihan macam sambal,” ujar Priscilla Yong.
Di era new normal, restoran ini menerapkan protokol kesehatan.Hal ini juga diungkapkan
Priscilla Yong. ” Setiap pelanggan (dine in) setelah selesai (makan) kita akan semprot (disinfektan), dan juga bisa terlihat di meja kasir menggunakan pembatas,” tutur Priscilla Yong.
“Disini kita menjaga Quality Control. Kedua, kita jangan pelit terhadap karyawan artinya jumlah karyawan banyak hal ini dilakukan agar tidak keteter dalam memberikan layanan ke customer. Ketiga, berikan layanan cepat saji,” ungkapnya.
Untuk memudahkan pesanan, restoran ini juga melayani melalui aplikasi online. Range harga yang ditawarkan sangat affordable mulai dari Rp20.000,-
Priscilla Yong berharap Se’i Sapiku semakin banyak pengunjung, dan siap membuka cabang d tempat lain, khususnya wilayah Jakarta Utara.
