JD.id, Jakarta — Pameran Yummi Expo 2024 adalah pameran pertama yang diadakan di JIE Expo Kemayoran mulai dari 17 Oktober hingga 20 Oktober 2024.
Pak Jemi adalah founder dari Mazaraat Artisan Chesee sebagai salah satu peserta both yang memulai karier nya dikarenakan vonis dokter Taryo, bahwa diusia 1,5 bulan anak beliau kena bocor jantung.
Ide pertama kali nya karena kebetulan beliau adalah orang Sumatera Barat, dan Sumatera Barat sendiri adalah salah satu dari 4 daerah penghasil keju asli di Indonesia yang sudah berumur ratusan tahun.
Yang lebih dikenal dengan nama dadih.
Dan sejak kecil beliau sudah diperkenalkan bahwa susu, kepala susu dan dadih adalah produk berharga di Sumatera Barat.
Dan beliau memproduksi hanya untuk keperluan anak.
Berjalannya waktu, 5 tahun kemudian tanpa disengaja salah satu teman beliau yang mampir ke rumah dan melihat proses pembuatan
Minta 1untuk dibawa ke Hose, pasar organik Kamisan yg berada di Jogja dan merupakan pasar terkuat di jogja
3 hari kemudian beliau ditawarkan untuk buka meja dan jualan di hari Kamis mulai pukul 10 sampai pukul 1 siang
Sehingga dinamakan Kamisan karena berjualan hanya dihari kamis
Disinilah beliau mulai masuk secara komersilDan disaat itu pula beliau melihat peternak Indonesia saver
YAng tidak tahu produk nya mau dibuat apa
Kadang juga tidak terserap oleh pasar, Para petani, pakan ternak nya pun sulit
Maka di situlah mulai dibangun ekosistem dairy indonesia.
Mulai dari pakan ternak, peternakan, pembuatan keju, sampai trading dan distribusi.
Beberapa produk yang dihasilkan adalah Presisi Halumi yang dibakar atau digoreng tapi tidak meleleh Camomber yang ada jamur putih nya Ada juga blue cheese,
Gouda, Tom dan beberapa jenis yang lain.
Adapun produk tersebut sudah di eksport ke Singapura. Diantaranya di Marina Besen Hotel , The Bacheri dan beberapa organik store.
Harga produk Mazaraat bervariasi
Mulai dari Rp 200 ribu per kilo hingga Rp 550 ribu perkilo
Dan tersedia di Pepito Bali
Grand lucky Jakarta
Growel
Dan beberapa hotel diantara nya grup Union, Ismaya, dan beberapa restoran seperti Angus dan Auges.
Sebagai penutup beliau mengatakan ikut acara Yummi Expo ingin bertemu orang orang yang mempunyai misi dan tujuan yang sama,yang ingin produk Indonesia menjadi pemain yang terkuat di Asia Tenggara
